Porc


Les racines du Porc noir de Bigorre remonte à l’époque romaine, il a failli disparaître avant de revenir à la mode il y peu.

C’est d’ailleurs Franck Metzger qui a soutenu dans sa tâche l’un des éleveurs principal de Porc noir de Bigorre français, afin de permettre aux consommateurs de connaître son goût. Il a permis de revaloriser cette viande si chère à ses souvenirs gustatifs.

Elevé dans son milieu naturel toute l’année avec un élevage restreint, ce porc se nourrit d’herbe, de châtaignes et de glands, pour un goût délicat & savoureux.

DÉGUSTATION

Sa viande persillée et au goût parfumé de noisette donne à cette viande toutes ses lettres noblesse. 
Un produit rare à découvrir ou redécouvrir.

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La Boucherie Metzger

Pour notre boucherie :

191 Boulevard Bineau,92200

Neuilly-sur-Seine, France

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